よく噛む→唾液がよく出る。→「アミラーゼ」〜デンプン質を分解・消化
→胃に送られる。→「ペプシン」〜タンパク質を消化
唾液が出ると、自律神経のバランスが整う、更に唾液の分泌がスムーズになりカラダ全体の免疫も高まる。
唾液を増やす「食」
1、亜鉛
ごま・海藻・ブロッコリー・豆類・納豆・カキ・ホタテ・酸っぱいもの。
2、ダシ「グルタミン酸」
昆布・カツオダシ
要注意：人工的な出汁は唾液量を減らす。
3、玉ねぎ・チーズ・味噌（発酵食品）
余談ですが・・・
食欲の秋とは
日光に当たるとセロトニンが分泌される。
セロトニンの量が多いと満腹感をもたらす。
秋はセロトニンの量が減るので食欲がわいてくる。
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