こんにちは😃
瀬戸市にあります。
デイサービスそれいゆです🤗
今回は食用ゼラチンについて
食用ゼラチンは、ゼリー・プリン・ババロア・ヨーグルト・アイスクリーム
スープ(豚骨)・煮凝り・スジ肉煮込み・ハム、ソーセージ結着剤などに使われています。
ゼラチンとは、動物の骨や皮に多く含まれるコラーゲンというタンパク質から作られて
います。
健康効果として
◯高血圧や骨粗鬆症の予防や改善
◯関節炎の改善、皮膚の保湿性を高めるなど
以上のことに効果があるといわれています。
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